Mașina de uscare a fructelor este uscătorul de tavă CT cald, această mașină este confecționată din oțel inoxidabil, potrivit pentru uscarea fructelor, legumelor și alimentelor. Folosește încălzitorul cu aburi sau organul de încălzire electrică pentru a crea căldură și a schimba căldura prin vânt convectiv pentru a încălzi materialul.